Tonic, soda & mixer

Tonic er groft sagt en bitter danskvand med kinin. Kinin kommer fra barken af kinatræet (chinchona) i andesbjergene. Barken plejede og blive brugt til at helbrede febertilstande, hvilket er grundet til dets kaldenavn ”febertræet” (fever tree). Førnævnte Fever Tree og Schweppes er forbrugernes favoritter sammen med mindre mærker som Fentimans og Thomas Henry.